Esta pieza dedicada a las cortadoras de café de El Salvador, creada por el maestro Pancho Lara, es bailada en grupo mixto, la mayoría de veces con trajes blancos.
Una canción que cada año se baila en los centros escolares, yo recuerdo cuando nos mandaban a bailar florklor y perdíamos una hora de clase para ensayar, esos tiempos nunca los voy a olvidar, muchos al igual que yo les tocaba que salir a bailar. Les dejo la letra para que se recuerden y para que valoren a las mujeres de nuestro país el salvador.
Letra de la cancion.
Ya coloradió, ya se maduró todo el cafetal.
Y las cortadoras vienen muy alegres
con sus canastitos a cortar café.
Miren que belleza, miren que hermosura,
miren que riqueza, cuanta algarabía,
Jesús que alegría en el cafetal.
Repletos los delantales
las cortadoras van caminando
desprendiendo de las ramas
lindos rubíes de ricas mieles.
Se escuchan tristes canciones
resonantes carcajadas,
y a veces hasta oraciones
preludian las más sufridas.
Apresurémonos llevemos ya
todos los sacos de café
que se hace tarde y hay que terminar
la tarea al atardecer.
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