Los panes rellenos son uno de los platillos más deliciosos y más preparados de la gastronomía salvadoreña.
Su exquisito sabor y olor les ha hecho convertirse en una pequeña receta que se transmite de generación en generación, sobre todo por la facilidad que requiere prepararlos.
Para hacer panes rellenos se requiere de preparar primeramente el pollo. Se cocina con salsa natural de tomate, verduras y condimentos hasta que se encuentre hirviendo. Esta es la parte que requiere un poco más de trabajo.
Luego se necesita pan frances, al cual se le hace un pequeño agujero en la parte del centro a lo largo, para colocar ahí los ingredientes.
Primero se unta el pan con un poco de pepinesa o mostaza y se añade lechuga, pepino, tomate, remolacha cocida y por último se añade la carne de pollo junto con la salsa preparada al principio.
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